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Herzlich willkommen bei Naschmarkt im Frühling!

Berliner Naschmarkt im Frühling 2017 / Schokolade

Der Frühling kommt, es darf wieder genascht werden! Beim Berliner Naschmarkt am Sonntag, den 2. April 2017, zwei Wochen vor Ostern.

Beim Naschmarkt in der Markthalle Neun präsentieren sich ausgesuchte ProduzentInnen und Manufakturen aus Berlin und Brandenburg. Alle süßen Lebensmittel, die angeboten werden, sind in der Region handwerklich aus besten Zutaten hergestellt und frei von unappetitlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.

Der Markt wird wie immer begleitet von inspirierenden Naschlabs mit Tastings, Pairings und Gesprächen. Aktuelle Informationen zum Programm, zu Anbietern und Erzeugnissen auch auf Facebook.

Berliner Naschmarkt im Frühling
Sonntag, 2. April 2017, 12–18 Uhr
Markthalle Neun, Eisenbahnstr. 42/43, 10997 Berlin
Eintritt 3 Euro · Kinder, Jugendliche, Nachbarn (10997) und Berlinpass frei

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Wild und gefährlich: Tastings im NaschLabor

NaschLabor Craftbeer & Popcorn

13 Uhr: Salzig trifft Schokolade
Mit German Chocolate Master Sabine Dubbenkropp & Susanne Engels, Forellenhof Rottstock
Diese Mischung aus Süßem und Salzigkeit überrascht alle, für die eine Kombination aus Schokolade und Fisch bisher undenkbar war: Lachsceviche auf Lauchstroh mit einer weißen Schokoladen-Knoblauch-Ganache. Es gibt keine Grenzen mehr in der Aromenwelt: Schokolade passt in jeden Gang! – Traut Euch!

14 Uhr: Sweet cheese – ein brandenburgisches Rendezvous
Katrin Wagner, marmelo manufaktur brandenburg & Simone Nuss, Schaufenster Uckermark
Die Curds, Confits, Fruchtaufstriche und Marmeladen der marmelo manufaktur brandenburg treffen bei dieser Verkostung auf wunderbaren Käse aus der Region. Lasst Euch überraschen, was passiert, wenn die blaue Ziege Johannisbeer und Lavendel begegnet. Entdeckt neue Möglichkeiten des Naschens vom Frühstück bis zum Abendbrot.

15 Uhr: Die wilden Früchte Neuköllns

Celest Drosihn, Fräulein Frucht
Sie sammelt die versteckten Schätze der Stadt, entdeckt wilde Früchte und Blüten mitten in Neukölln und verwandelt sie in liebevoller Handarbeit in leckere Gelees, Sirupe und Liköre. Entdeckt mit Fräulein Frucht die wilden Seiten Berlins!

16 Uhr: Das knallt! – Das Craft Popcorn & Beer Tasting
Christof Panse, Popkornditorei Knalle & Peter Read, Motel Beer
Shady Pines, White Sands und Golden Lake dazu Butterkaramell Tahiti Vanille, Malabar Pfeffer Meersalz oder Lavendelblüte Grapefruit, das klingt nach Urlaub, Abenteuer und Entdeckungsfreude. Lasst Euch von Knalle Popcorn und Motel Beer entführen auf eine Geschmacksreise der besonderen Art. – Für alle, die bisher dachten, sie gehörten nicht zu den “Süßen”.

Dauer jedes Tastings im NaschLabor ca. 30 min, Teilnahme kostenlos, keine Platzreservierung möglich – first come, first serve!

NaschLabor Fisch und Schokolade

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Kinder-Programm beim Naschmarkt im Frühling

Osterhasen aus Teig

Beim Naschmarkt gibt’s auch ein Programm für Kinder: In der Kochschule 9 können kleine und große Kinder Osterhasen aus Hefeteig backen und diese nach Lust und Laune verzieren.

Eine Malwand im Kinderspielplatz lädt ein zum kreativen Austoben und zum Malen von Lieblingsleckereien. Kochschule und Malwand befinden sich am Eingang Pücklerstraße der Markthalle.

In der Markthalle Neun sind beim Naschmarkt viele bunte Eier versteckt. Jedes birgt ein kleines Rätsel. Wenn Ihr fünf Lösungen gefunden habt, könnt ihr ein Osternest mit guten Naschereien gewinnen. Macht Euch auf die Suche!

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Auf ein süßes 2017!

Gewinner der Süßen Schnecke 2016 beim Berliner Naschmarkt

Vielen Dank an alle ProduzentInnen und BesucherInnen für ein erfolgreiches Naschmarkt-Jahr 2016!

Auf einem wunderschön weihnachtlichen Nikolaus-Naschmarkt haben wir mit der Süßen Schnecke 2016 wieder beste Berliner und Brandenburger NaschhandwerkerInnen prämiert:

Nach ausgiebigem Probieren und intensiver Diskussion haben die JurorInnen Sarah Wiener, Markus Semmler und Jörn Kabisch sich  für das Choco & Brownies Eis von JONES ice cream, den Mahonien-Sirup von Fräulein Frucht und die Quitten-Citrus-Creme der marmelo manufaktur brandenburg entschieden. Herzlichen Glückwunsch!

Und vielen herzlichen Dank die Unterstützung der Süßen Schnecke 2016 an die Berliner Meisterköche, Slow Food Berlin und Benefits4Friends.

In Vorfreude auf das kommende Jahr seien hier auch schon die Termine 2017 verraten: Oster-Naschmarkt am 2. April, Eis-Naschmarkt am 11. Juni und vorweihnachtlicher Naschmarkt am 3. Dezember!

Auf ein süßes Jahr 2017!