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Anders Weihnachten – Naschmarkt am 2. Advent

Naschmarkt im Advent 2914

Der Berliner Naschmarkt am 2. Advent ist ein Weihnachtsmarkt der etwas anderen Art – Weihnachtsbäckerei wie selbst gemacht und nur aus allerbesten Zutaten: Lebkuchen, Schokoladen, Kuchen, Torten, Kekse, Macarons, Cupcakes, Cakepops, Honige, Marmeladen und vieles mehr.

Alle Produkte beim Naschmarkt werden in Berlin und Brandenburg liebevoll mit der Hand gemacht, ohne Verwendung synthetischer Konservierungs-, Aroma- und Farbstoffe, teils in Bio-Qualität und aus fairem Handel.

Auch in diesem Jahr verleiht eine fachkundige Jury die Auszeichnung “Süße Schnecke für bestes Berliner Naschwerk” in Zusammenarbeit mit der Initiative Berliner Meisterköche der Berlin Partner. Die Preisverleihung findet in Anwesenheit der Juroren um 13 Uhr statt.

Der Jury gehören diesmal an:

Neben zahlreichen Verkostungen gibt es diesmal beim Naschmarkt eine Weihnachtsbäckerei für Kinder, wo unter fachkundiger Anleitung süße Geschenke gebacken werden.

Der Berliner Naschmarkt lädt zum verantwortungsbewussten Weihnachtseinkauf ein und unterstützt die europäische Initiative Make Chocolate fair!  Der Appell richtet sich an die großen Schokoladenhersteller und fordert u.a. eine faire Entlohnung der Kakao-Bauern und das Verbot von Kinderarbeit.

Sonntag, 7. Dezember 2014, 12–18 Uhr
Markthalle Neun, Eisenbahnstr. 42/43, 10997 Berlin
Eintritt 2 Euro (Kinder & Jugendliche frei)

Olivia Schokolade
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Herzlich Willkommen am Sonntag beim Naschmarkt!

Falls Ihr am am Samstag nichts im Stiefel hattet, kommt  einfach diesen Sonntag, 2. Advent, zum Berliner Naschmarkt in die Markthalle Neun in Kreuzberg. Ab 12 Uhr warten Nikolaus und seine Freunde auf Euch – liebevoll hergestellt von Olivia Feine Schokoladen & Torten. Und viele weitere süße Produkte in bester Qualität aus Berlin und Brandenburg.

Um 13 Uhr verleiht eine promimente Jury – Enie van de Meiklokjes, TV-Moderatorin, Marcus Zimmer, Küchenchef im Hotel am Steinplatz und Aufsteiger des Jahres der Berliner Meisterköche, Food-Bloggerin und Kekstesterin Anne Seubert sowie Clemens Niedenthal, Gastro-Redakteur des tip Berlin – die “Süße Schnecke für bestes Berliner Naschwerk 2014″.

Ab 14 Uhr beginnen jeweils stündlich die Tastings im Naschlabor, bei denen Ihr die Produzenten und ihre süßen Kreationen kennenlernen könnt.

Von 13–17 Uhr gibt es wieder die Weihnachstbäckerei für Kinder (und Eltern).

Wir freuen uns auf Euch! Herzlich Willkommen beim weihnachtlichen Naschmarkt!

Weitere aktuelle Information auf Facebook.

NaschLabs beim Naschmarkt am 7.12.2014
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Tastings im Naschlabor

Auch diesmal wird es wieder die beliebten Tastings beim Naschmarkt geben, bei denen Ihr erfahren könnt, wie die jeweiligen Erzeugnisse gemacht sind. Hier das Programm:

  • 14 Uhr: »La Pastiera Scomposta«, ein neapolitanischer Feiertagskuchen. Mit Luisa Giannitti, Luisa kocht
  • 15 Uhr: Stollen, Dominosteine & Co. – oder: Was Sie schon immer über Weihnachtsbäckerei wissen wollten… Mit Bäckermeister Björn Wiese, Privatbäckerei Wiese
  • 16 Uhr: Deutsch-französische Freundschaft: Wenn Lebkuchen auf Crème de marrons trifft. Mit Nina Junghans, Art Sucré – Macarons Manufaktur
  • 17 Uhr: Make chocolate fair & delicious. Mit Christoph Wohlfarth, Wohlfarth Schokolade,
  • und Johannes Heeg, Make Chocolate Fair

Die Teilnahme ist für Besucherinnen und Besucher kostenlos, Dauer jeweils ca. 30 Minuten. Leider ist keine Platzreservierung möglich – first come, first serve!

Marcus Zimmer
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Jury der Süßen Schnecke: Marcus Zimmer

Männer und süß, das ist ja oft so eine Sache… Nicht für Marcus Zimmer, Küchenchef im Restaurant im Hotel am Steinplatz und Aufsteiger des Jahres 2014 der Berliner Meisterköche der Berlin Partner. Beim Naschmarkt am 2. Advent hat er als Jurymitglied der Auszeichnug “Süße Schnecke für bestes Berliner Naschwerk” die Qual der Wahl des besten Berliner Naschwerks.

Weitere Mitglieder der Jury der Auszeichung “Süße Schnecke” sind Enie van de Meiklokjes, TV-Moderatorin mit eigener Back-Show “Enie backt”, Anne Seubert, Deutschlands erste und einzige Kekstesterin und CM für Yelp in Berlin, sowie Clemens Niedenthal, Gastro-Redakteur des tip Berlin.

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Handwerk hat mürben Boden

Das Magazin tip Berlin, Medienpartner des Naschmarkts, hat einen schönen Artikel über drei Berliner Manufakturen veröffentlicht (Ausgabe 18/2014), und uns dankenswerterweise den Text zur Verfügung gestellt. Lest selbst!

Handwerk hat mürben Boden – Berliner Süßwarenmanufakturen sind gerade in vieler Munde. Aber der Hype ist begründet. Das Rezept: vergessene Rezepturen, hochwertige Zutaten und viel guter Geschmack. Text: Max Wildt

Gibt es einen schöneren Duft als frisch gebackenen Kuchen? Bei Princess Cheesecake kommt er direkt aus der Backstube, zieht an der üppigen Kuchentheke vorbei, lockt die Passanten aus der Tucholskystraße in das schöne Café. Nicht nur die ganz in Weiß gehaltene Einrichtung und die beschürzten Serviererinnen weisen auf sogenannte gute, alte Zeiten hin. Die liebevoll angerichteten Backwaren tragen Namen wie “Von Oma nur für mich” oder “Katharinchen”. Jünger, zumindest aber anglophiler, klingt “Summer in love with berries”. [Weiterlesen]

Einklang Feinkost
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Tastings beim Naschmarkt

Diesmal gibt’s beim Naschmarkt wieder vier Tastings, bei denen Ihr mehr über die Herstellung der Produkte erfahren und die ProduzentInnen mit Euren Fragen löchern könnt.

13 Uhr: It’s not just Müsli
Mit Sandra Anna Christen, BuntWild-Müsli
14 Uhr: Süße Ernte – Vom Garten ins Glas
Mit Sven Zyschka, Einklang – Vegetarische Feinkost
15 Uhr: Marshmallow Dreams – Ran an den Mäusespeck!
Mit Stacey Horn, got dessert?
16 Uhr: Naschkatzen und Gerstenengel
Mit Sabine Dubenkropp, Confiserie Mélanie & Koyka Stoyanova, Barley’s Angels Berlin

Die Teilnahme an den Tastings ist für BesucherInnen des Naschmarkts kostenlos. Bitte rechtzeitig da sein! First come, first served!

Foto: Massala-Chai-Sirup von Einklang – Vegetarische Feinkost. Mit Nelke, Zimt, Kardamom, Pfeffer, Anis, Ingwer und mit Agavendicksaft gesüsst. Lecker mit heißer Milch (Soja-, Kuh-, oder Dinkelmilch).
www.einklang-feinkost.de

wp-antijores
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Neu beim Naschmarkt: Antojitos

Ganz neu beim Naschmarkt am kommenden Sonntag: Antojitos mit ihren Alfajores, gefüllte Kekse, ursprünglich aus Spanien, heute typisch südamerikanische Doppelkekse mit karamellisierter Milchmarmelade. Davon gibt es ganz viele Varianten, liebevoll mit der Hand herstellt und gefüllt. Antojitos heißt übrigens so viel wie “kleiner Hieper”…

fb.com/dulcedeleche.berlin