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Neu: ZuckerBühne – süßes Handwerk live erleben!

Naschmarkt Karamell

Auf dieser Bühne wird live verzuckert! Hier könnt ihr tief in die Zuckermaterie einsteigen und unseren HandwerksmeisterInnen des Backens, Verzierens und der Eisherstellung bei der Arbeit über die Schulter schauen. Entdeckt die vielen Seiten des Zuckers und das Wissen und Können, das hinter dem Süßen des Naschmarkts steckt. Schaut vorbei – auf der Zuckerbühne wird den ganzen Nachmittag lang karamellisiert, verziert und versüßt.
Ab 12.30 Uhr. Ort: 4. Insel links vom Eingang Eisenbahnstraße, vor der Tribüne

Außerdem: Rohr und Rübe, Pflanzen und Obst – eine Weltgeschichte des Zuckers. Ausstellung

Zucker ist allgegenwärtig, aber gleichzeitig unterschätzt in seiner Vielseitigkeit und Funktion.Auch an die spannende Geschichte des Zuckers denken die Wenigsten beim Naschen. Unsere ZuckerAusstellung gibt Einblicke in die Entdeckung,Verarbeitung und die Verbreitung von Zucker:Was hat Zucker mit der Haitianischen Revolution oder den Napoleonischen Kriegen zu tun? Ist Zucker auch Medizin oder Luxusgut? Außerdem könnt Ihr entdecken, wie Ihr auch ohne Zucker süßen könnt. In unserer kleinen Teststation könnt Ihr auch etwas über andere Süßungsmittel wie z.B.Apfeldicksaft oder Reissirup, Xylit und Jaggery erfahren und diese probieren. Muss es wirklich Zucker sein, wenn es süß sein soll?
Ort: 1. Insel links vom Eingang Pücklerstraße