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Zuckersüß! Naschmarkt vor Ostern

Naschmarkt Plakat Motiv: bunter Lolli

Am Sonntag vor Ostern wird die Markthalle Neun wieder zu einem Schlaraffenland für alle Schleckermäuler: Kuchen und Torten, Schokolade und Pralinen, Bonbons, Marshmallows und viele andere außergewöhnliche Süßigkeiten – handgemacht in bester Qualität.

Diesmal dreht sich alles um Zucker: Wie wird er gewonnen? Welche Arten von Zucker kennen wir? Welche alternativen Süßungsmittel gibt es? Wieviel Zucker ist gesund? Macht Zucker glücklich? Wollen wir ganz ohne Zucker leben?

Mitmachen, Neues entdecken und schmecken:

  • Im NaschLabor erfahren die Besucher und Besucherinnen mehr über Zucker und Zucker-Alternativen. Hier wird gezeigt, wie mit Früchten gesunde Süßigkeiten entstehen. Berliner Chocolatiers präsentieren zuckerfreie Schokolade aus 100 Prozent Kakao vor, die echte Geschmackswunder sind. Verglichen werden auch Produkte, die mit unterschiedlichen Zuckerformen und Zucker-Alternativen gesüßt sind.
  • Kinder können vielfältige Leckereien in der NaschWerkstatt selber herstellen und lernen dabei, dass Süßes auch mit wenig bzw. ganz ohne Zucker ziemlich gut schmeckt. Unter anderem werden Limonaden ohne Zucker gemixt.
  • Neu beim Naschmarkt: Auf der KonditorenBühne zeigen handwerklich arbeitende Produzenten und Produzentinnen, wie und wo sie Zucker einsetzen und verarbeiten. In einer Schauproduktion werden Marshmallows hergestellt, Bonbons gemacht und Popcorn karamellisiert.

Special Zucker: Die wichtigsten Informationen zum Thema Zucker und Zuckeralternativen haben wir übersichtlich zusammengestellt.

Aktuelles auch auf Facebook und Instagram!

Zuckersüß! Naschmarkt vor Ostern
Sonntag, 14. April 2019, 12–18 Uhr
Eintritt 5 Euro, frei für Kinder, Jugendliche, Nachbarn (10997) und Berlinpass

 

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25. März: Naschmarkt im Frühling

Auch wenn es sich gerade noch nicht so anfühlt – der Frühling naht und bald wird auch der Osterhase vor der Tür stehen. Dann darf wieder genascht werden!

Beim Berliner Naschmarkt in der Markthalle Neun bieten ausgewählte handwerklich arbeitende Produzentinnen und Produzenten Schokolade und Pralinen, Kuchen, Törtchen, Macarons und viele andere außergewöhnliche Süßigkeiten von bester Qualität – handgemacht, natürlich, transparent. Zum Selbernaschen oder als Geschenk zu Ostern.

Aus Anlass der internationalen Welt-Kakao-Konferenz in Berlin mit über 1.500 Entscheidern aus der Nahrungsmittelindustrie und der Politik ist der Naschmarkt diesmal den Lebensmitteln Kakao und Schokolade gewidmet. Im Mittelpunkt stehen ein umweltverträglicher Kakao-Anbau, existenzsichernde Einkommen der Kakaobauern und -bäuerinnen, ein Ende der Kinderarbeit, Transparenz bzgl. der Herkunft des Kakaos sowie faire globale Handelsbeziehungen.

Die Besucherinnen und Besucher des Naschmarkts können sich informieren, genießen, im NaschLabor und in der Kakao-Werkstatt aktiv werden und die Forderungen nach fairer Schokolade unterstützen.

Am Freitag, den 23. März, 18–20 Uhr, findet vorab im Kaffee 9 der Markthalle eine Fachveranstaltung statt, an der Vertreter und Vertreterinnen aus der gesamten Wertschöpfungskette vom Kakao-Anbau über den Handel bis zur Schokolade teilnehmen werden.

Aktuelle Informationen auch auf Facebook.

Naschmarkt im Frühling
Sonntag, 25. März 2018, 12–18 Uhr

Markthalle Neun, Eisenbahnstr. 42/43, 10997 Berlin (Kreuzberg)
Eintritt 4 Euro, Kinder, Jugend­liche, Nachbarn (10997) und Berlinpass frei

Pressemitteilung Naschmarkt im Frühling (PDF).

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Auf ein Neues!

Die Preisträger*innen der Auszeichnung »Süße Schnecke für bestes Berliner Naschwerk« des Jahres 2017 stehen fest! Herzliche Glückwünsche gehen an Nike Roeßler von Hallmann & Klee für ihren Mohn-Frischkäse-Kuchen, Christoph Wohlfarth, Wohlfarth Schokolade, und Tanja Dückers (nicht im Bild) für die Kreuzberg-Schokolade von Preußisch süß, Sandra Stops von Sinn für die Sinne für ihre Gin-Gurken-Praline.

Herzlichen Dank auch an die Jury 2017, den Koch Sebastian Frank, die Journalistin Daliah Hoffmann und die Künstlerin Kristiane Kegelmann, sowie an die Berliner Meisterköche für die freundliche Unterstützung.

Der nächste Berliner Naschmarkt findet im Frühjahr statt, am Sonntag, den 25. März 2018. Wir wünschen allen Besucher*innen, Freund*innen und Partner*innen bis dahin eine friedliche und genussvolle Zeit!