Wie beim Wein fehlt es schlecht gemachten süßen Lebensmitteln trotz schöner Aromen an Klarheit, so dass ein konfuser Eindruck zurückbleibt. Die Milchercremes und Fruchtaufstriche von Bock & Gardener glänzen durch Breite wie Schlankheit im Geschmacksbild (um noch mal im Weinsprech zu bleiben). Die Produzenten arbeiten mit großer Präzision an der Qualität ihrer Erzeugnissen und man kann mit ihnen leidenschaftlich streiten, wie eine Milchcreme dieser oder jener Variation genau schmecken muss. – Bock & Gardener gehören zu den Pionieren des guten süßen Geschmacks in Berlin und man sie auf vielen Wochenmärkten finden. Und natürlich beim Naschmarkt am 25. März. Info: www.bockandgardener.com
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Beim Naschmarkt dabei: got dessert?
Es ist an der Zeit, endlich einmal got dessert? vorzustellen: Bio-Marshmallows in verschiedenen Geschmacksrichtungen oder natur, die man mit Lust und gutem Gewissen essen kann – so wonnig und wohlig wie im Traum! Stacy war von Anfang an beim Naschmarkt und wird auch am 25. März mit dabei sein. Neben den einzigartigen Marshmallows stellt Stacy auch Brownies und Walnut Caramel Shortbread her; uns gefällt ganz besonders ihr Lemon Curt, eine typisch englisch-nordamerikanische pudding-cremige Zitrone-Butter-Eier-Marmelade im Glas. www.facebook.com/gotdessert
Mit dabei: Emmas Küche
Emmas Küche bringt tolle Marmeladen und Konfitüren wie Apfel-Rosenblüten, Birnen mit Schokolade oder Marille-Vanille mit zum Slow Food-Naschmarkt am 23. Oktober, die alle ohne Gelierzucker, Farbstoffe oder andere Zusätze hergestellt sind. Ebenso die Kuchen im Glas, z.B. Grießmichel mit Kirschen und Zitronenkuchen, alle ohne Backpulver. Gespannt sind wir auch auf die kleine Gugelhupfe! Handgemacht, slow und in ausgezeichneter Qualität. Die Erzeugnisse aus Emmas Küche sind in Berlin auf Wochenmärkten und bei Caterings, überregional in Feinkostläden und im Feinkost-Onlinehandel erhältlich. www.emmas-kueche.de Übrigens: Emmas Winterobst wie Zitronen und Orangen kommen von kleinen Bio-Landwirtschaften auf Sizilien.
Es muss nicht immer Mus sein
Diesen Fruchtaufstrich „Pflaume & Zitrone“ von Feinschlicht gab’s heute bei uns zum Frühstück. Auf dem Glas steht “Es muss nicht immer Mus sein”. Stimmt. Also kein im Backofen hergestelltes klassisches Pflaumenmus, vielmehr handelt es sich hier um passierte Früchte. “Pflaume & Zitrone” hat eine leicht feste (nicht wabbelige), zugleich luftige Textur und hinterlässt ein füllig-fruchtiges Mundgefühl – einfach fantastisch! Feinschlicht ist selbstverständlich auch beim Berliner Naschmarkt mit dabei.
Mit dabei: Feinschlicht
Mit dabei beim Naschmarkt: Feinschlicht – Manufaktur für gutes Fruchten. Falko Schumann wird uns seine bio-veganen, aromenreichen Fruchtaufstriche und süßen Chutneys vorstellen – seine herzhaften Gemüseaufstriche und Öle wird er diesmal zu Hause lassen ;-)) Falcos Motto ist “Handwerk + Kompetenz + Herz”. Das ganz Besondere: Feinschlicht ist mobil, nämlich ausschließlich mit dem Lastenfahrrad unterwegs!